Was sind Superfoods?

Kategorie(n): Essen und Trinken, Low Carb Welt, Themen Schlagwörter: gesunde Lebensmittel, Superfoods Keine Kommentare

Immer häufiger hört man was von sogenannten „Superfoods“. Aber was genau bedeutet eigentlich Superfood und welche Lebensmittel gehören dazu?

Als Superfood bezeichnet man bestimmte Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte. Superfoods können bestimmte Beeren, Samen oder Körner sein. Aber auch Öle und Fette gehören dazu. Sie strotzen quasi vor pflanzlichen Proteinen, gesunden Fetten und Mineralstoffen.

Vor einigen Jahren noch recht unbekannt und entsprechend schwerer zu bekommen, sind diese super-gesunden Lebensmittel mittlerweile in vielen Online Shops, als auch in gut sortierten Supermärkten oder Discountern erhältlich.

Mehr ist nicht unbedingt besser

Allerdings gibt es bei dem einen oder anderen Superfood eine empfohlene Tagesmenge, die nicht unbedingt überschritten werden sollte. Für Chia Samen z.B. gilt in Deutschland eine empfohlene Tagesmenge von etwa 15g pro Tag. Das entspricht ungefähr einem Esslöffel. Allerdings muss man sagen, dass über Nebenwirkungen bei Überdosierung nichts bekannt ist. In anderen Ländern liegen die empfohlenen Tagesmengen deutlich höher. Es handelt sich hierbei wohl um eine reine Vorsichtsmaßnahme.

Superfoods in der Low Carb Ernährung

Hier mal eine kleine Auswahl der beliebtesten Superfoods:

• Chia Samen
• Kokosöl
• Gojibeeren
• Cranberries
• Quinoa
• Leinsamen