Rezept: Gefüllte Paprika „Oriental Style“ mit Joghurt

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Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 45 Min.

Arbeitszeit 1 Std.

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 Stück Paprika
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 Packungen passierte Tomaten
Petersilie frisch oder TK
1 TL Salz und Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL Piment
1 TL Paprikapulver
1 TL Zimt
4 EL Joghurt ich nehme den Joghurt mit 3,5% Fett

Anleitungen

Paprika waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen (Decken wird später wieder draufgesetzt)
Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Hackfleisch und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles gut durchkneten
Die „leeren“ Paprika in eine Auflaufform stellen und mit der Fleischmasse füllen
Den Deckel wieder auf die Paprika legen
Passierte Tomaten in eine Schüssel geben und ebenfalls mit den o.g. Gewürzen nach belieben würzen.
Die Tomatensoße dann mit in die Auflaufform gießen
Paprika im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 45 Minuten garen Anschließend die Paprika mit der Tomatensoße und jeweils einem guten Schlag Joghurt anrichten

Notizen

Wer es knoblauchlastiger mag, kann auch den Joghurt noch mit gepresstem Knoblauch und etwas Salz würzen.
Die Mengen bei den Gewürzen können natürlich je nach Geschmack angepasst werden

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Nährwerte pro Portion
Kcal/kJ	401/1674
Eiweiß	27
Fett	26
Kohlenhydrate	12